Mittaa siirappi, sokeri ja vispikerma kattilaan. Kuumenna seosta keskilämmöllä samalla sekoitellen, kunnes se saavuttaa 130–135 °C:n lämpötilan. Käytä digitaalista lämpömittaria, jotta saat tarkan tuloksen. Tämä on tärkeää, jotta toffee saa oikean rakenteen.
Kun toffee on saavuttanut oikean lämpötilan, ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon voi, maapähkinät ja maapähkinävoi.
Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä toffeeseos tasaiseksi ja ohueksi levyksi esimerkiksi lastan avulla. Anna sen jäähtyä hetken aikaa huoneenlämmössä.
Sulata maitosuklaa vesihauteessa tai mikrossa miedolla teholla. Levitä sulatettu suklaa tasaisesti toffeekerroksen päälle.
Ripottele pinnalle rouhittuja suolapähkinöitä, jotka tuovat ihanaa rapeutta ja koristeellisuutta. Jos haluat, voit lisätä myös pienen ripauksen karkeaa merisuolaa koristeeksi – tämä korostaa makujen vivahteita upeasti. Nosta vuoka jääkaappiin, jotta Snickersbräck jähmettyy kunnolla.
Kun herkku on jähmettynyt, leikkaa se haluamasi kokoisiksi paloiksi. Vinkki: käytä terävää veistä ja leikkaa paloiksi suoraan jääkaappikylmänä. Pienet, suupalan kokoiset palat ovat täydellisiä naposteltavia.
