Ota broilerit puoli tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön.

Halkaise kardemumman siemenkodat.

Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja raasta inkivääri.

Kuumenna öljy suuressa pannussa. Lisää kardemumman siemenkodat pannulle. Odota, että kardemumma alkaa tuoksua pannulla. Lisää sitten joukkoon inkivääri, valkosipuli ja sipuli. Paista miedolla lämmöllä, kunnes sipuli saa kauniin värin. Lisää suola ja mausteet. Paista seosta miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Lisää joukkoon vesi ja tomaattimurska. Anna kiehua muutama minuutti välillä sekoitellen.

Halkaise broilerit pituussuunnassa. Jaa jokainen viipale vielä neljään osaan.

Lisää broilerin palat pannulle ja sekoita nesteeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia, ilman kantta. Aina välillä sekoitellen.

Valmista riisi sillä aikaa, kun curry valmistuu.