Kana-Jalfrezi
Mausteinen kana-Jalfrezi on mehukas curry jonka makumaailma tulee Intiasta.
Servings: 4
Ingredients
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- 1 tl chilijauhetta
- 3 tl kurkumaa
- 2 tl inkivääriä
- 2 tl kuminaa
- 2 tl korianteria
- 1/2 tl suolaa
- 400 g kanafileetä paloina
- 400 g tomaattimurskaa
Lisäksi
- 2 rkl voita
- 1 sitruunan mehu
Lisäksi tarjoiluun
- Valitsemaasi riisiä
- Naan leipää
Instructions
- Kuullota sipulit 1 rkl öljyä pehmeiksi.
- Lisää joukkoon mausteet ja suola ja kuullota vielä minuutti.
- Ruskista toisessa pannussa kanapalat oliiviöljyssä kauttaaltaan kauniin värisiksi ja kypsiksi.
- Lisää ruskistetut kanapalat sipuli-mausteseokseen.
- Lisää pannuun tomaattimurska ja anna seoksen poreilla miedolla lämmöllä muutama minuutti.
- Lisää kastikkeeseen voi ja sitruunan mehu. Sekoita.
- Tarjoa kastike riisin ja naan leivän kera.