Go Back
Print Recipe

Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Servings: 8 annosta

Ingredients

  • 2 dl mantelijauhoja Urtekram
  • 2 dl kookoshiutaleita Urtekram
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 dl erytritolia Esim. YesDeli karppisokeri
  • 1 tl vaniljajauhetta Urtekram
  • 150 g voita
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte

  • 2 kpl keskikokoista omenaa
  • 1/2 tl kanelijauhetta Urtekram

Vuokaan

  • voita
  • 2 rkl kookoshiutaleita Urtekram

Instructions

  • Voitele noin 23 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Sirottele vuokaan kookoshiutaleita jotta ne tarttuvat joka puolelle.
  • Yhdistä kuivat aineet keskenään.
  • Lisää voi kuutioina joukkoon ja murustele murumaiseksi seokseksi.
  • Lisää kananmuna ja jogurtti. Ja sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi.
  • Kuori omenat ja viipaloi ohuiksi lohkoiksi. Lisää lohkot taikinan pinnalle.
  • Ripottele pinnalle kanelijauhe.
  • Paista 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.