Oletko jo maistanut Jennin uunifetapastaa? Pakko myöntää, että en ole tehnyt tätä vielä ihan täysin Jennin ohjella, sillä kehitin tästä someherkusta omanlaiseni version parilla pienellä muutoksella. Nekin syntyivät kuin sattuman johdatuksesta.
Uunifetapasta twistillä
Joskus ne parhaat reseptit syntyvät juuri tällä tavoin, vahingossa. Olin juuri talsinut sisälle kasvihuoneelta, kun huomasin kellon nakuttavan jo ruoka-aikaa. Pikainen kurkistus kasvihuoneelta kerättyyn saaliseen kertoi, että tomaattia ja suippopaprikaa söisimme ainakin. Jääkaapissa oli harvinaisen hiljaista, mutta ylähyllyllä nököttävä fetajuusto kutsui tarttumaan siihen.
Kauaa ei tarvinnut ynnäillä aineksia yhteen, kun mieleen muistui uunifetapasta. Uunifetaa tuli hetken aikaa joka tuutista, että uskoisin sen taatusti syöpyneen jokaisen vähääkään somea seuraavan mieleen. Siitä se sävellys alkoikin. En ole hirveä tuoreen chilin ystävä ruoissa, joten ajattelin kokeilla hienovaraisempaa lähestymistapaa chilin lisäykseen. Käytin tavallisen oliiviöljyn sijaan Urtekramin Chilin makuista oliiviöljyä. Voisi sanoa, että se on tämän minun versioni perusta. Se tuo kivasti potkua, mutta melko lempeällä tavalla.
Suippopaprikat ja tuore timjami saivat sujahtaa vuokaan ihan vain sen takia, että niitä sattui sillä hetkellä olemaan. Hyvä niin, sillä tästä uunifetapastasta pikku twistillä tuli erinomaisen hyvää. Niin hyvää, että olen sitä jo viikon sisään tehnyt kolmesti.
Uunifetapasta twistillä
Ainesosat
- 250 g pastaa
- 200 g fetajuustoa
- 3/4 dl Urtekram chili oliiviöljyä
- 2 pientä suippopaprikaa
- 1-2 rasiaa kirsikkatomaatteja (rasia a 250 gr)
- 1 rkl timjamin lehtiä
- mustapippuria myllystä maun mukaan
- suolaa tarvittaessa maun mukaan
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Laita kirsikkatomaatit vuokaan.
- Halkaise suippopaprikat ja poista siemenet. Suikalai paprikan puolikkaat suuhun sopiviksi paloiksi. Nosta paprikasuikaleet vuokaan.
- Nosta fetajuusto tomaattien ja paprikan pinnalle.
- Kaada oliiviöljy joka puolelle vuokaan tomaattien, paprikan ja fetajuuston pinnalle.
- Rouhaise päälle mustapippuria ja lisää timjamin lehdet.
- Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia.
- Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Paista vielä noin 10 minuuttia.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Nosta vuoka uunista. Muusaa tomaatteja haarukalla rikki ja riko fetajuusto samoin myös haarukalla.
- Valuta pasta. Sekoita pasta tomaatti-fetaseoksen joukkoon.
Vinkki!
Huomion arvoista voisin sanoa, että laitoin Jennin reseptistä poiketen reilusti enemmän kuin 250 g kirsikkatomatteja. Toisaalta kasvihuoneelta tarttui mukaan myös isompiakin yksilöitä, jotka lisäsin mukaan vuokaan. Ne kyllä kypsyivät samassa ajassa kirsikkatomaattien kanssa kivan pehmeiksi.
