Tänään haluan jakaa kanssanne täydellisen suklaakerroskakun reseptin. Tämä suklaakakku on todellinen herkku kaikille suklaan ystäville, ja parasta siinä on, että olen käyttänyt kaakaojauhetta suklaan sijaan, jotta se on vieläkin intensiivisempi ja täyteläisempi.
Ensinnäkin, aloitetaan valmistamalla suklaakakkupohjat. Sitä varten sekoitetaan yhteen kaikki ainekset suuressa kulhossa ja sekoitetaan kunnes saadaan tasainen ja sileä taikina.
Kun taikina on valmis, se jaataan kahteen erilliseen kakkuvuokaan. Tämän jälkeen ne menevät uuniin ja tässä vaiheessa odotellaan kärsimättömänä, että ne kypsyvät täydellisesti. Tuoksu, joka leviää keittiöön, saa veden kielelle!
Kun kakut ovat jäähtyneet, on aika valmistaa suklaatäyte. Tämä täyte on niin hyvää (jos maistat sitä jo nyt), että voit vain kuvitella, kuinka houkutteleva kakusta tulee.
Sitten kootaan kakku. Asetetaan ensimmäisen suklaakakkupohja tarjoilualustalle ja levitetään päälle suklaatäytettä. Lopuksi nostetaan päälle toinen kakkupohja levitetään suklaatäytettä myös kakun reunoille ja päälle. Kakku näyttää jo nyt upealta, mutta sen voi koristella mielensä mukaan esimerkiksi marjoilla, syötävin kukkasin, sukaakoristein ynm.
Tässä upeassa suklaakerroskakussa jokainen suupala on täynnä suklaan makua ja täyteläisyyttä.
Toivottavasti kokeilette tätä reseptiä ja jaatte sen myös ystävillenne. Uskon, että tämä suklaakerroskakku tulee varmasti hurmaamaan kaikki, jotka saavat maistaa sitä. Hyvää herkuttelua!
Täydellinen suklaakerroskakku
Ainesosat
- 5 dl vehnäjauhoja
- 4 3/4 dl sokeria
- 2 dl kaakaojauhetta
- 4 tl leivinjauhetta
- 3 tl soodaa
- 1 tl vaniljajauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
- 1 1/4 dl rypsiöljyä
- 3 kpl kananmunaa
Kuorrutus ja päällinen
- 300 g voita
- 2 1/2 dl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljajauhetta
- 8 1/2 dl tomusokeria
- 120 g crème fraichea
- 2/3 dl voimakasta kahvijuomaa
Valmistus
Pohjan valmistus
- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
- Sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Varmista, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
- Jaa taikina kahteen halkaisijaltaan 20 cm:n voideltuun kakkuvuokaan.
- Paista kakkuja uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla paistoajan loppua kohti. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis.
- Anna pohjan jäähtyä hieman ja poista sitten kakut varovasti vuoistaan.
Kuorrutuksen valmistus
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Ota kattila liedeltä ja lisää kaakaojauhe sekä vaniljajauhe. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
- Vatkaa joukkoon tomusokeria vähän kerrallaan, kunnes seos on tasaista ja sileää.Lisää joukkoon crème fraîche ja lopuksi kahvijuoma. Vatkaa seos hyvin sekaisin. Jos kuorrute tuntuu löysältä, voit laittaa sen hetkeksi jääkaappiin, jotta se hieman kovettuu.
Kokoaminen
- Laita yksi pohjista kakkulautaselle ja levitä siihen noin kolmasosa kuorrutteesta. Tasaa kuorrute varovasti.
- Aseta toinen pohja päälle ja peitä sitten koko kakku jäljellä olevalla kuorrutteella. Varmista, että kakku peittyy tasaisesti.
Ja siinä se on! Uskomattoman herkullinen suklaakakku on valmis nautittavaksi. Voit koristella kakun halutessasi suklaarouheella, marjoilla tai vaikkapa tomusokerilla.
Olen varma, että tämä suklaakakku hurmaa myös sinut. Sen mehevä rakenne ja täyteläinen suklaakuorrute tekevät siitä täydellisen herkun erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin.
Seuraathan minua jo Instagramissa, sieltä löydät uusimmat jutut ja kuulumiset.
