Välillä tulee kauhea himo syödä erilaisia salaatteja. Tässä yksi yhdistelmä joka on yksinkertainen ja raikas. Tämä salaatti sopii vaikka sellaisenaan esimerkiksi alkupalaksi.
Salaatti vesikrassista, rucolasta, päärynöistä, saksanpähkinöistä ja parmesaanista
Tarvitset
1 – 2 kpl kypsää ja mehukasta päärynää ,kuorittuna ja halkaistuna sopiviksi paloiksi
2 isoa kourallista vesikrassia (per hklö)
2 isoa kourallista rucolaa (per hklö)
parmesaania
saksanpähkinöitä koristeeksi
Valmistus
1.Nosta päärynät kulhoon vesikrassin ja rucolan kanssa. Lorauta joukkoon hieman hyvää neitsytoliiviöljyä ja kunnon loraus sitruunamehua. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Kääntele salaattiaineksia.
2.Höylää päälle kohtuullisesti parmesaania ja ripottele päälle saksanpähkinät.
Ja sitten nauttimaan!
Salaatti on sovellettu Jamie Oliverin kirjasta, Alastoman kokin paluu.
