Talven flunssa pääsi yllättämään meidät ja täällä ollaan oltu puolikuntoisina koko perhe. Veto on hiukan poissa ja olo ei muutenkaan ole kovinkaan hehkeä. Kaiken lisäksi ulkona on harmaata ja märkää. Energiatasot eivät siis ole kovin korkealla.
Kipeänäkin on syötävä ja jaksettava tehdä ruokaa. Mitä silloin söisi? Keitot ovat aina helppoa syötävää ja lämmittäviä. Ja kaapista löytyi kukkakaalia ja perunoita. Ei muuta kuin keiton keittoon. Kovin kauaa ei keittiössä edes tarvitse hikoilla, tämän ruoan takia. Makua pehmentämään ja pyöristämään vielä ruoanlaittokermaa ja sauvasekoittimella soseeksi, jotta kurkkukipuisenkin on helppo syödä.
Tämä keitto on muuten hyvä ja kevyt lounaskeitto noin muutenkin. Jos tahdot, niin vaihda kanafondi kasvisfondiin.
Peruna-kukkakaalikeitto
4:lle
3 suurta perunaa
n. 2-3 dl kukkakaalin kukintoja
vettä
1/2 kana fond cup
Ruoanlaittokermaa
1. Kuori perunat ja paloittele pienemmiksi. Lisää kattilaan yhdessä kukkakaalin kanssa. Lisää vettä, jotta perunat ja kukkakaalit peittyvät. Lisää joukkoon kana fondi. Anna kiehua kannen alla peitettynä pehmeiksi. Aja sileäksi keitoksi sauvasekoittimella.
2. Pyöristä makua halutessasi ruoanlaittokermalla.
Mausta parilla kierroksella mustapippuria myllystä.
