Pääsiäisen mehevä suklaakakku härkäpavusta

Kaupallinen yhteistyö: Karviaisten tila

Härkäpavut ovat monelle jo tuttuja, mutta tiesitkö, että niistä voi myös leipoa.
Upotin Karviaisten tilan Voima-papu härkäpapujauhoja tähän pääsiäisen ihanan suklaiseen ja mehevään suklaakakkuun. Siitä tuli täydellinen, vaikka itse sanonkin.
Härkäpapujauhot tuovat oman hienovaraisen makuvivahteen suklaakakulle. Ne tuovat samalla myös kasviproteiinia kakkulautasellesi. Härkäpapujauhot sopivat hyvin niille, jotka haluavat lisätä proteiinin ja kuidun saantiaan. Härkäpavut ovat myös hyvä kalsiumin lähde. Karviaisten tilan Voima-papu härkäpapujauhot ovat myös gluteenittomia.

Tämä mehevä suklaakakku on omiaan pääsiäisen jälkiruokapöytään. Se maistuu ihanalle vastapaistettuna, juuri jäähtyneenä ja kun suklaa on päällä vielä sulaa. Tosin kakku ei menetä viehätystään ja makuaan vaikka söisit sen seuraavana päivänä leivonnasta. Jos kakkua jää yli seuraavaan päivään tai valmistat sen päivää ennen, niin suojaa se kuivumiselta.

Tämä suklaakakku on helppo varioida terveellisemmäksikin versioksi, valitsemalla valkoisen sokerin sijaan vaikkapa täysruokosokeria tai kookossokeria, joka tuo kakulle oman vivahteensa.

Kakun täytteeksi sopii niin vadelmahillo, lemon curd, appelsiini-tai aprikoosihillo, ja jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, niin sokeriton chia-vadelmahillo on silloin mainio täyte.

Pääsiäisen mehevä suklaakakku härkäpavusta

gluteeniton

n. 12 annosta

2 3/4 dl Karviaisten tilan voima-papu härkäpapujauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 tl vaniljajauhetta
100 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 dl kylmää, vahvaa kahvia

Väliin
Valitsemaasi hilloa

Kuorrutus
n. 150 g tummaa suklaata

Koristeluun
Suklaamunia

Valmistus
1.Yhdistä kuivat aineet keskenään.
2.Vatkaa sokeri ja voi pehmeäksi vaahdoksi.
3.Vatkaa muna voi-sokeri vaahtoon.
4.Lisää kuivat aineet ja kahvi vuorotellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5.Voitele noin 20 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 35-40 minuuttia, kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä.
6.Poista kakku vuoasta ja anna jäähtyä. Halkaise kakku kahteen osaan ja levitä pohjaan haluamaasi hilloa.

Kuorrutuksen valmistus
1.Sulata suklaa vesihauteessa.
2.Kaada ja levitä sula suklaa kakun pinnalle.
3.Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Lisää uutisia ja päivityksiä Voima-papu tuoteista löydät  Karviaisten tilan Facebook-tililtä.

TallennaTallenna