Meillä syntyi vuonna -03 kaksi lasta, joista ensimmäinen tammikuussa ja toinen joulukuussa. Molemmat käyvät samaa luokkaa ja molemmilla on samat harrastukset, tarkoittaen yhteisiä kavereita. Joten päätimme, että tällä kertaa kaiken kiireen keskellä pidämme yhteiset juhlat. Pojat pyysivät osan kavereitaan kylään viettämään synttäreitä. Tällä kertaa pöytää koristi hieman erilainen suolainen kakku. Pöytään kannettiin siis nachokakku. Koristelin sen kahdella kynttilällä, kahden synttärisankarin kunniaksi.
Eiväthän juhlat kuitenkaan ole juhlat, ilman jotain makeaa. Joten jälkiruoaksi oli tarjolla suuret banana split annokset. Seuraavana onkin vuorossa toiset juhlat sukulaisille ja luokkakavereille. Siitä lisää myöhemmin.
Nachokakku
n. 6:lle
1 ½ ( a 200 g) pss nacho chipsejä
n. 1 prk chunky salsakastiketta
1 prk cheddar cheese dip
400 g jauhelihaa
1 rkl voita
Burrito spice mix pussi
n. ½ dl jalapenoja
2 tomaattia, kuutioituna
(creme fraiche)
1. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2. Kuumenna voi pannulla ja lisää jauheliha. Paista kypsäksi. Lisää burrito spice mix pussillinen ja sekoita.
3. Ota sopiva uuninkestävä tarjoilulautanen. Aloita laitammalla pohjalle kerros nachoja. Päälle jauhelihaa, salsakastiketta ja cheddar dippiä. Toista kierros pari-kolme kertaa.
4. Nosta uuniin ja paista n. 5-7 minuuttia, kunnes nachot ja cheddar dippi on lämmennyt.
5. Kuutioi tomaatit. Nosta kakku uunista ja ripottele pinnalle tomaatit ja jalapenot.
Voit halutessasi vielä nostella pieniä lusikallisia creme fraichea kakun päälle.
