Mitäpä olisikaan vappu ilman munkkeja?
Sokeriset herkut ja vappu sima ulkona (auringonpaisteessa), siitä on meidän vappu tehty.
(n.20kpl)
3 dl vettä tai maitoa
25 g tuorehiivaa tai pussi kuivahiivaa
½ tl suolaa
1dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 kananmuna
n.8 ½ dl vehnäjauhoja
75-100 g voita tai margariinia
kypsentämiseen:
ruokaöljyä
pinnalle:
sokeria
1.Lämmitä vesi tai maito kädenlämpöiseksi. Jos käytät kuivahiivaa, saa neste olla lämpimämpää eli noin 42-asteista. Murenna tuorehiiva nesteeseen tai sekoita kuivahiiva jauhoihin.
2.Lisää nesteeseen suola, sokeri,kardemumma ja kananmuna.
3.Lisää vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeäksi. Lisää lopuksi pehmeä rasva.
4.Pyörittele taikinasta pyörylöitä. Anna niiden kohota noin 20 minuuttia.
5.Kuumenna öljy pienessä padassa. Kokeile rasvan kuumuutta paistamalla ensin yksi munkki. Rasva on sopivan kuumaa, kun pulla kypsyy myös sisältä ja sen pinta on molemmin puolin kauniin vaaleanruskea. Nosta reikäkauhalla muutama pulla kerrallaan kypsymään ja käännä kerran kypsymisen aikana.
6.Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperille ja pyörittele sitten lautasella tai pussissa, jossa on sokeria.
Hauskaa Vappua!
