Yhtenä iltana teki mieli suklaamoussea ja halusin kokeilla vaihteeksi jotain uutta reseptiä.Tämä resepti on Leila ranskassa ohjelmasta. Hänen ohjeissaan tämä on 4:lle henkilölle, mutta sanoisin että aikamoinen ahmatti täytyy olla jos tämä määrä olisi sopiva 4:lle.Sanoisin että paremminkin 8-10 hkö. Oikein hyvä ohje oli ja aion kyllä tehdä toistekin.
Mousse au chocolat
6 munaa
1 dl sokeria
200 g tummaa suklaata
150 g creme fraichea
2 rkl maitoa
1. Sulata suklaa vesihauteessa.
2.Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin.
3.Vispaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.
4.Kun suklaa on sulanut, ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon maito ja puolet sokerista. Vispaa keltuaiset yksi kerrallaan suklaaseokseen. Kääntele joukkoon ensin creme fraiche sitten valkuaisvaahto.
5.Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi jähmettymään.
