Kesäiset kolatarteletit saavat kivan makuvivahteen vadelmista. Näin niistä ei tule liian raskaita syödä. Voit kokeilla valmistaa nämä pienissä alumiinivuoissa jos ei sinulta löydy niille sopivia muotteja. Me teimme ne tällä kertaa metallisessa muffinivuoassa. Samalla kun taikina jähmettyy jääkaapissa voit keittää vadelmat pehmeiksi ihan pienessä tilkassa vettä ja siivilöidä niistä siemenet pois.
Syötävän suloiset vadelmakolatarteletit hurmaavat varmasti jokaisen.
Vadelmakolatarteletit
10 – 12 kpl
Voitaikina:
- 100 g voita
- 1 dl tomusokeria
- 1 kananmunan keltuainen
- 3 dl vehnäjauhoja
Vadelmakola:
- 2 dl vispikermaa
- 1 dl paseerattuja vadelmia
- 50 g voita
- 3 dl sokeria
- 1 rkl glukoosia tai vaaleaa siirappia
Vadelmia, pieniä mansikoita tai tomusokeria koristeluun
Vadelmakolatartelettien valmistus:
- Sekoita voitaikinan aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi ja laita muovikelmuun tai minigrip pussiin.Laita jääkaappiin 1 -2 tunniksi jähmettymään.
- Aseta uuni lämpenemään 200 asteeseen
- Kaaviloi taikina jauhotetulla pöydällä n.3mm paksuksi levyksi.Ota muotit esille ja painele sopivat palat taikinaa muotteihin. (kaaviloi levyksi ja nosta muottien päälle ja vie kaavila muottien yli,painele taikina muotteihin ja voit halutessasi painella reunat haarukalla.)
- Paista tarteletteja uunin keskitasolla 7 minuuttia,kunnes saavat hieman väriä.
- Anna hetken jähmettyä ja poista muoteista.
- Keitä kaikki vadelmakolan ainekset paksupohjaisessa kattilassa,n.15 min. (120 asteiseksi).Kaada kola kuppeihin ja anna jäähtyä.Koristele vadelmilla,pienillä masnikoilla tai tomusokerilla.
