Blogimme ensimmäinen postaus on tässä. Aloitetaan siis klassisilla herkuilla, eli Ranskalaisilla marengeilla. Ranskalaiset marengit vaativat hieman enemmän vaivaa kuin tavalliset marengit, mutta lopputulos on taatusti pienen vaivan arvoista.
Ranskalaiset Marengit
25 kpl. pieniä tai 5 kpl. isoa
Tarvitset:
100g munanvalkuaisia (n.3 isosta munasta)
250g sokeria (n.2,5dl)
1.Sekoita valkuaiset ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa ja lämmitä miedolla lämmöllä 60-70 asteeseen, samalla kevyesti vispaten.
2.Ota kattila pois lämmöltä ja vispaa täydellä teholla kiinteäksi ja kiiltäväksi.
3. Pursota tai pudota lusikalla mieleisen kokoisiksi ja muotoisiksi.
4Laita 150 asteiseen uuniin 45 min, uunin keskitasolle, kunnes marengit ovat kuivuneet.
