Piparkakkujuustokakku

Leivoimme lasten kanssa piparkakkuja tässä eräänä päivänä. Laitoin sivuun hiukan piparkakkuja, jotta voisin valmistaa tämän juustokakun pakkaseen odottelemaan vieraita. Joulun alla ovesta voi tupsahtaa yllätysvieraita aina silloin tällöin. Silloin on hyvä olla tarjottavaa,  joka on heti valmis tarjottavaksi. Tässä on oiva vierasvara pakastimeen. Sopii niin jouluiseksi jälkiruoaksi, että kahvipöytään.

Piparkakkujuustokakku

3 munanvalkuaista
3 keltuaista
1 ½ dl sokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl vispikermaa
1 rkl vaniljasokeria
Piparkakkuja (Tässä resepti parhaisiin Piparkakkuihin )

Valmistus

1.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
2.Toisessa kulhossa: vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
3.Kolmannessa kulhossa: vatkaa keltuaiset, tuorejuusto ja sokeri.
4.Yhdistä kaikki ainekset.
5.Murskaa sopiva määrä piparkakkuja muruksi.
6. Vuoraa mielellään muovikelmulla pakastusta kestävä vuoka. Ripottele pohjalle piparimuruja ja kaada täyte vuokaan. Vinkki! Voit ripotella piparinmuruja myös kerroksittain täytteen sisään jos haluat.
7.Laita kakku pakkaseen yön yli ja ota ajoissa huoneenlämpöön hieman pehmenemään ennen tarjoilua. ( noin 15-20 minuuttia ennen )

Resepti sivuilta: Kokaihop.se

TallennaTallenna