Kaivelin reseptiarkistoani ja vastaan tuli tämä mainio aamiais avokado resepti.
Tämä on sellainen laiskojen kesäloma-aamujen resepti, kun aikaa on vähän enemmän ja mieli tekee muuta kuin sitä pelkkää kaurapuuroa. Mitä siis tarvitset?
Aamiais-avokadot
2:lle
1-2 avocadoa
limen tai sitruunan mehua
2-4 kanamunaa (mielellään pieniä)
suolaa ja pippuria
1.Laita uuni kuumenemaan n.250 asteeseen.
2. Halkaise avocado ja poista kivi. Purista pinnalle hieman limen- tai sitruunanmehua.
3. Kaapaise lusikalla koloa hivenen suuremmaksi, jotta koko munan sisältö mahtuu sinne.
4.Riko kananmuna koloon. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Laita uuniin kunnes valkuainen on hyytynyt.
6. Tarjoa paahdetun leivän kera.( Kaapaise sisusta ulos leivänpäälle) Rapeaksi paistettu suolainen pekoni sopii kylkeen myös mainiosti.
Kananmuna -avokado reseptejä löytyy vähän blogista jos toisesta. Bongasin omani Kaikki äitini reseptit blogista joka vuorostaan oli löytänyt reseptin Tastespottingista. Myös Sillä Sipulissa valmistettiin näitä ja he olivat vuorostaan löytäneet sen … … Piiri pieni pyörii.
Mutta, niin kuin reseptin jakaminen jo sen kertoo, on tämä resepti vaan on juuri sellainen ”jaettava” !
