Mureat, melkein suuhun sulavat unelma-pikkuleivät ovat klassisia pikkuleipiä. Niiden erikoisuutena on niiden upea koostumus. Voit maustaa unelmia esimerkiksi joulun alla sahramilla, jolloin pikkuleivät saavat samalla myös kauniin värin. Myös kardemumma tuo unelmille ihanaa syvyyttä.
Tähän reseptiin tulee hirvensarvisuolaa, mutta jos sinulla ei sitä ole, voit korvata sen samalla määrällä soodaa.
Unelma-pikkuleivät
Ainesosat
- 55 g voita
- 1,6 dl sokeria
- 2 1/2 tl vaniljasokeria
- 0,6 dl rypsiöljyä
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 mm suolaa
- 3 mm hirvensarvisuolaa
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
- Vatkaa voi ja sokerit yhteen.
- Lisää öljy ohuena nauhana samalla kun jatkat vatkausta. Vatkaa kunnes saat ilmavan seoksen.
- Lisää vehnäjauhot yhdessä suolan ja hirvensarvisuolan (tai soodan) kanssa seokseen. Sekoita kunnes saat tasaisen taikinan.
- Pyörittele taikinasta noin 15 palloa. Nosta pallot leivinpaperoidulle pellille.
- Paista uunin keskitasossa noin 15-18 minuuttia.
Vinkki!
mm. lyhenne reseptissä tarkoittaa maustemitallista.
