Perusmuffinsit

Nyt kannattaa ottaa talteen tämä hyvä perusmuffinsien resepti.

Perusmuffinsit valmistuvat helposti vain ainekset yhteen kääntelemällä. Muffinseja voi maustaa myös mielensä mukaisesti. Lisää taikinaan esimerkiksi 1/4 tl kardemummaa, 1 tl sitruunan kuoriraastetta, 1/2 tl kuivattuja laventelinkukintoja tai vaikkapa erilaisia makuesansseja – näin saat yhdestä taikinasta vaikka miten monta eri muunnosta. Puhumattakaan tietystikään, että saat myös erilaisilla kuorrutuksilla uutta makua perusmuffineille.

Kerro millä sinä maustaisit taikinan?

Hyvä perusmuffinsien resepti.

Perusmuffinsit

8 suurta muffinsia tai noin 12-16 keskikokoista

Tarvitset

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 ¾ dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 1 muna
• ¾ dl maitoa 

1. Aseta uuni kuumenemaa 200 asteeseen.
2. Sekoita yhteen kaikki kuivat ainekset.
3. Sekoita yhteen voi, muna ja maito.
4. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen kunnes taikina on tasaista.
5. Aseta paperiset suuret muffinsivuoat muffinsipellin koloihin. Täytä muffinsivuoat tasaisesti noin 3/4 osaa täyteen.
6. Paista muffinseja uunin keskitasossa n. 20-25 minuuttia.
7. Nosta muffinsit jäähtymään ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen koristelua.