Nougatkakku on ohut, nougatilla täytetty ja kuorrutettu ohut, suklainen kakku. Tämä on ihana, pieni leivostyylinen kakku, josta leikataan neliöitä. Meillä tätä nougatkakkua on tarjoiltu niin lastenjuhlissa kuin myös erilaisissa kahvipöydissä.
Kaikki nougatin ystävät rakastuvat tähän kakkuun. Tahmea nougatkakku sulaa suussa. Tarjoa kakku sellaisenaan tai vaniljajäätelöpallon kera.
Nougatkakku
pellillinen
Kakku
- 3 munaa
- 3 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 1 tl suolaa
- 75 g voita, sulatettua
- 100 g nougatsuklaata, hienonnettu (Marabou dubbel nougat)
Kuorrutus
- 100 g nougatsuklaata (Marabou dubbel nougat)
Koristeluun
- Jääkaappikylmää nougatsuklaata (Marabou dubbel nougat)
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.
- Sekoita yhteen kuivat aineet ja lisää muna-sokeriseokseen.
- Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää hienonnettu nougat.
- Kaada taikina noin 20 x 30 cm voideltuun leivinpaperoituun vuokaan. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Huom! Kakku saa jäädä tahmeaksi.
- Ota juustohöylällä nougatsuklaasta ohuita siivuja ja höylää lämpimän kakun pinnalle, johon nougat saa sulaa. Voit levittää sulan suklaan tasaiseksi kerrokseksi veitsen avulla.
- Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Nosta kakku mieluiten jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.
- Koristele vielä halutessasi höylätyllä nougatilla.
Resepti on aiemmin ilmestynyt, Superherkut- Syntisen hyvää kirjassa.
