Tiikerikakun tyylinen Leopardikakku hurmaa. Ihanan pehmeä leivonnainen, jossa yhdistyvät suklaa- ja appelsiinitaikinat. Tämä kakku valmistetaan uunivuoassa kakkuvuoan sijaan ja on todella helppo valmistaa. Ei vuoan voitelua tai jauhotusta, kun voit vuorata pellin leivinpaperilla.
Leopardikakku
Rakastan kaikkia helppoja, mutta sitäkin herkullisempia ohjeita. Perinteinen tiikerikakku raitoineen on ihastuttava kuivakakku, jonka maku ja tyyli löytyy myös tästä hauskan marmoroituneesta leopardikakusta. Tässäkin ohjeessa valmistetaan ensin taikina, joka sen jälkeen jaetaan kahteen osaan. Toinen osa maustetaan kaakaojauheella ja toinen appelsiinin kuoriraasteella. Ensimmäiseksi vuokaan levitetään vaalea, appelsiinitaikina, jonka jälkeen sen päälle lusikoidaan suklaataikina kekoja. Koko komeus uuniin ja tadaa, siinäpä se. Leopardikuvioinen kakku on valmis.
Leopardikakku
Ainesosat
- 4 munaa
- 3 dl sokeria
- 175 g sulatettua voita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 5 dl vehnäjauhoja
Taikina 1
- 2 rkl kaakaojauhetta
Taikina 2
- 1 appelsiinin kuoriraaste
- 1 tl vaniljajauhetta
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää taikinaan loput aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada 1/3 osaa taikinasta toiseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe ja sekoita se tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää vaaleaan taikinaan appelsiinin kuoriraaste ja vaniljajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada vaalea taikina noin 25 cm x 35 cm leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Tasoita.
- Lusikoi tummaa, suklaataikinaa sinne tänne vaalean taikinan pinnalle.
- Paista kakkua uunin keskitasossa noin 20 minuuttia, tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä.
- Anna jäähtyä ja viipaloi ruuduiksi.
Alkuperäinen resepti on ilmestynyt Lindasbakskola.se sivustolla.
