Kukapa ei olisi ihastunut Kinuskikissan resepteihin? Kinuskikissa oli ensimmäisiä blogeja Kaikki äitini reseptit ja Hellapoliisin kanssa, joita aloin aikoinaan seurata.
Kinuskikissa onkin pysynyt varmasti monen mukana jo vuosikaudet. Kinuskissalta on ilmestynyt vuosien saatossa jo kolme kirjaa. Uusimpana uutukaisena
Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon
Kirjan nimen mukaisesti klassikot on taiottu uuteen muotoon. Korvapuusteista tulikin pikkuleipiä, mokkapaloista tikkareita, bébéleivoksista piirakkaa ja tippaleivistä kakkua. Suolaisia klassikoitakaan ei ole unohdettu, vaan niille löytyy oma lukunsa.
Kinuskikissa vastaa itse kirjan kuvista ja ne ovat mielestäni aivan ihanasti toteutettuja ja oivallisesti ajateltuja.
Raikkaat ja selkeät kuvat, suussa sulavat reseptit ovat taattua Kinuskikissa laatua.
Ainut ongelma onkin runsauden pula, sillä kirjaa selaillessa tahtoisi mielellään valmistaa kaikki ja mielellään heti.
Ajattelin tarttua härkää sarvista ja katsoa mitä perhe sanoo muunnelluista korvapuusteita. Valmistin siis kirjasta löytyviä Korvapuusti muffineita.
Korvapuustihan on kaikille melko pyhä asia ja sen maut niin rakkaita.
Nyt vaan kävi niin kepölösti, että kuvaa näsitä herkkumuffineista en kanssanne jaakaan. En tiedä oliko syynä se, että laitoin muffinit liian pieniin vuokiin, mutta ne pursusivat niin rumasti ulos, etten edes viitsinyt niitä kuvata.
Maussa ei toki ollut mitään moitteen varaa, vaan muffinit syötiin hyvällä ruokahalulla heti parempiin suihin. Katsotaan julkaisenko teille kuvan instagramin puolella piakkoin, niin saatte nähdä oliko ne niin kamalat.
Jaan kuitenkin kanssanne reseptin kirjasta sillä se todellakin oli maistuva
Korvapuusti muffinit
9 kpl
Taikina:
1 muna
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 dl öljyä
3/4 dl maitoa
Kanelitäyte:
1 dl ruokosokeria
1 rkl kanelia
1 rkl vettä
35 g voita
Koristelu:
Sokerikuorrutetta
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Yhdistö kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen öljyn ja maidon kanssa.
Mittaa täyteainekset kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen.
Lusikoi puolet taikinasta muffinivuokiin. Laita päälle teelusikallinen kanalitäytettä ja sekoita taikina ja täyte hieman toisiinsa esimerkiksi veitsenkärjellä. Peitä taikinalla.
Laita loput kanelitäytteestä pieneen pursotus- tai pakastuspussiin. Leikkaa päähän aukko. Pursota spiraalikuvio taikinan pinnalle.
Paista 180 asteessa 18-20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua.
Koristele kaupan valmiilla tai itsetehdyllä sokerikuorrutteella.
Kinuskikissa taikoo kirjan kuvaus
lKassikkoleivonnaisten uusi elämä! Taikapölyä ilmassa! Kinuskikissa taikoo perinteiset suosikit uuteen muotoon.Supersuosittu Kinuskikissa on poiminut kirjaansa rakkaimmat klassikot ja leiponut niiden tutut maut uuteen muotoon. Korvapuusteista tulee pikkuleipiä, Lontoon rakeista leivoksia, mokkapaloista tikkareita, bebe-leivoksista piirakkaa, tippaleivistä kakkua…! Koe nämä ja monet muut riemukkaat keksinnöt yhdessä Kinuskikissan kanssa. Reseptit ovat takuuvarmaa Kinuskikissa-laatua, eli huolella suunniteltuja ja testattuja, ja ohjeet sopivat sekä aloittelijan että kokeneen leipurin keittiöön.Sini Visa eli Kinuskikissa on Suomen suosituin leivontabloggari, jonka sivustolla vierailee kuukausittain jopa yli 600 000 kävijää.
Sini Visa, Kinuskikissa Taikoo klassikot uuteen muotoon
Tammi 2016
Sweet Food O`Mine onnittelee Kinuskikissaa ja muita tekijöitä upeasta teoksesta.
Kirja saatu arvostelukappaleena
