Mausteinen kurpitsapata – kasvisruokaa syksyyn

Syksy on täynnä upeita ja maukkaita kausituotteita, ja yksi niistä on kurpitsa. Kurpitsapata on täydellinen kasvisruoka syksyyn, joka tarjoaa lämpöä ja lohtua viileinä päivinä. Tämä herkullinen ruokalaji on täynnä syksyisiä makuja ja tarjoaa terveellisen ja ravitsevan vaihtoehdon ruokapöytään.

Mausteinen kurpitsapata: Kasvisruokaa syksyyn

Kurpitsapadassa yhdistyvät erilaiset kasvikset, mausteet ja aromit, jotka luovat moniulotteisen makuelämyksen. Kurpitsan makeus ja pehmeä koostumus täydentävät muita ainesosia, luoden tasapainoisen ja herkullisen kokonaisuuden.

Kurpitsapata on myös erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka haluavat nauttia syksyn mauista ilman lihaa.

Syksyinen kurpitsapata on myös helppo valmistaa ja soveltuu hyvin isommallekin ruokailijamäärälle. Voit valmistaa pataruuan etukäteen ja tarjoilla sitä lämpimänä ja höyryävänä syksyisen illan kruununa. Pata myös kehittää makuaan ajan kanssa, joten voit nauttia siitä vielä seuraavinakin päivinä.

Jos kaipaat vaihtelua ruokapöytään ja haluat kokeilla jotain uutta, kurpitsapata on täydellinen valinta. Sen syksyiset maut ja ravitsevat ainesosat takaavat tyydyttävän aterian, joka lämmittää niin vatsan kuin mielenkin.

Kutsu syksy ruokapöytääsi kurpitsapadan avulla ja nauti maukkaista hetkistä läheistesi kanssa. Kurpitsapata tarjoaa sinulle herkullisen ja täyttävän aterian, joka vie sinut syysmaisemiin jokaisella haukulla.

Mausteinen kurpitsapata maistuu ihan sellaisenaan, mutta sen seuraksi voi tarjota myös keitettyä riisiä ja chapati-leipää. Lämmittävä ja ruokaisa pataruoka.

Mausteinen kurpitsapata

Mausteisen kurpitsapadan voi tuunata myös eri tavoin. Jos kaipaat pataan proteiineja, voit lisätä valmiiseen pataan esimerkiksi riivittyä, grillattua broileria. Voit myös tarjota ruokaisamman kasvisvaihtoehdon lisäämällä valmiin padan pinnalle paahdettuja kikherneitä.

Print Pin

Mausteinen kurpitsapata

Mausteinen kurpitsapata johdattaa syöjän makumatkalle Intiaan.

Annos 8

Ainesosat

• 1.2 kg myskikurpitsaa
• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl chilillä maustettua oliiviöljyä
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
• 2 tl kuminaa jauhettuna
• 3 rkl garam masalaa
• 3 tl korinateria jauhettuna
• 3 tl kurkumaa
• 2 tl kanelia
• 1 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
• 5 tomaattia kuutioituna
• 2 prk prk à 400 ml kookosmaitoa

Koristeluun

• korianterin lehtiä

Lisäksi

• limetti lohkoja

Valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Kuori ja kuutioi kurpitsa suuhun sopiviksi kuutioiksi.
• Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperoidulle pellille. Lorauta niiden pinnalle oliiviöljyä. Paahda kurpitsakuutioita uunin keskitasossa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
• Kuutioi sipulit.
• Kuumenna chilillä maustettu oliiviöljy Staubin kurpitsapadassa.
• Lisää sipulikuutiot ja kuullota pehmeiksi.
• Lisää joukkoon valkosipuli ja raastettu inkivääri ja jatka kuullottamista vielä noin minuutti.
• Lisää sipulien joukkoon kaikki mausteet ja jatka kuullottamista vielä noin 1-2 minuuttia.
• Lisää joukkoon kuutioidut tomaatit ja sekoittele pannulla, kunnes ne alkavat pehmetä.
• Kaada pataan kookosmaito ja lisää paahdetut kurpitsat. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
• Tarkista maku ja mausta vielä tarpeen mukaan suolalla.
• Koristele pata tuorein korianterin lehdin.
• Tarjoa padan seurana limettilohkoja, joista jokainen syöjä saa puristaa annoksen pinnalle tarvittavan määrän limetin mehua.

HUOM!

• STAUB Specials kurpitsapata toimii mainiona tarjoiluastiana sillä se pitää ruoan lämpimänä pidemmänkin aikaa.

Vinkki!

Tarjoa pata sellaisenaan tai tarjoa lisänä keitettyä riisiä.