Lehtikaalimuhennos on kiva uusi lisä ehkä sinunkin joulupöytääsi, perinteisten herkkujen kaveriksi.
Lehtikaali on ollut jo monta vuotta hittiruoan maineessa ja sitä se itse asiassa onkin. Lehtikaali on mitä parhain muhennosten pohjana. Tämäkin muhennos syntyy oikeastaan käden käänteessä ja hyvin vähässä ajassa. Ja sellainen jos mikä on arvostettu lisuke ruokapöydässä. Kaikkien jouluruokien valmistuksen ei tarvitse viedä päiväkausia.
Lehtikaalimuhennos
Lehtikaali taipuu meheväksi muhennokseksi ja seurakseen suolaisen rapsakan pekonin. Kermaisen pehmeä lehtikaalimuhennos on lusikoitavan hyvä lisuke joulupöytään.
Lehtikaalimuhennos
Lehtikaali taipuu herkulliseksi muhennokseksi.
Annos 4 lisukkeena
Ainesosat
- n.80 g pekonia
- 1 + 1 rkl voita
- 10 dl lehtikaalia
- 1 tl vehnäjauhoja
- 2 dl ruoanlaittokermaa
- 1 tl dijon sinappia
- mustapippuria myllystä maun mukaan
Valmistus
- Viipaloi pekoni pieniksi paloiksi. Paista kuivalla pannulla rapeiksi ja käytä sen jälkeen talouspaperilla, johon ylimääräinen rasva saa imeytyä.
- Lisää kuumalle pannulle 1 rkl voita ja lisää lehtikaali. Paista muutama minuutti, välillä sekoitellen. Nosta lehtikaalit sivuun lautaselle.
- Lisää pannulle ruoanlaittokerma ja sekoita samalla. Lisää myös Dijon sinappi. Sekoittele minuutti ja lisää sitten lehtikaali. Sekoittele pannulla vielä hetki.
- Lisää pekonit ja mausta mustapippurilla.
Jos pidät lehtikaalista, pidät ehkä myös tästä herkusta:
