Hirvipaisti on yksi suomalaisen riistakeittiön arvostetuimmista herkuista. Mehevä ja aromikas paisti syntyy helposti, kunhan noudatat muutamia yksinkertaisia ohjeita. Tässä reseptissä hirvipaisti valmistetaan matalassa lämpötilassa, mikä takaa …
Routapaisti eli jääpaisti valmistetaan päinvastoin kuin paistit yleensä. Liha jäädytetään ja kun paisti on jäässä, se laitetaan uuniin. Tällä tavoin valmistettuna saat paistista suussa sulavan pehmeää …
Ohi syyskuun läpi repaleisen lokakuun, laulaa Miljoonasade, ja nyt onkin jo sitten marraskuu. Marraskuussa ollaan kunnolla jo matkalla kohti talvea. Marraskuu on pataruokien aikaa ja …
