Nyt on viimeistään aika kerätä punaherukat talteen. Osa päätyy tänäkin vuonna leivonnaisiin, mehuihin ja suuhun sellaisenaan. Suurin osa pakastetaan talven varalle. Marjoja on kiva ottaa pakkasesta ja käyttää pirtelöihin, smoothieihin ja keitellä mehuja silloin kun kesä on muisto vain. Kirpeän ihanat marjat sopivat myös suoraan pakkasesta jälkiruoksi, kun valmistat seuraksi kuuman kinuskikastikkeen päälle kaadettavaksi. Katso resepti alta.
Punaherukat sopivat mehuihin ja hilloihin. Ne ovat aivan loistavia vaniljajäätelön seuralaisia sellaisenaan. Kirpsakkoina marjoina ne sopivat mainiosti makeampien kakkujen seuraksi.
Niitä voi käyttää myös erilaisiin smoothieihin.
Kinuskikastike punaherukoille
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
1.Lisää kattilaan kerma ja sokeri. Keitä muutama minuutti. Kaada jäisten marjojen päälle.
Erilaiset jäädykkeet valmistuvat punaherukoista. Ne ovat oivia jälkiruokia valmistaa pakkaseen hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Tämä viinimarjakakku on upea makean ja kirpeän liitto. Juuri sopivan raikas, mutta kuitenkin tarpeeksi makea. Suosittelen kokeilemaan.
Älä siis jätä punaherukoita pensaaseen vaan ota ne talteen.
