Tämä on todellinen pikacurry, joka valmistuu kiireisenä arkena nopeasti pöytään. Mausteinen ja lämmittävä curry sopii talvipäiviin paremmin kuin hyvin. Jos flunssa ja tukkoinen nenä vaivaa, niin tämä curry auttaa myös siihen pulmaan.
Linssit sisältävät runsaasti hivenaineita ja proteiineja. Niitä syömällä pidät myös veren sokeriarvot tasaisena. Luontaisesti kuitupitoiset linssit tehostavat ruuansulatusta. Matalan glykeemisen indeksinsä ansiosta linssit pitävät verensokerin tasaisena ja ehkäisevät diabetesta.
Linssit sisältävät muun muassa rautaa, magnesiumia, B-vitamiinia, mangaania, kuparia ja paljon proteiinia. Ne myös sisältävät kuituja sekä sydän- ja verisuonitaudeilta suojaavia antioksidantteja.
Jos et vielä ole sisällyttänyt linssejä ruokavalioosi, niin nyt kannattaa tutustua tähän mahtavaan ja ennenkaikkea monipuoliseen herkkuun.
Pikalinssicurry
4-6:lle
2 1/2 dl punaisia 5 min linssejä Go Green
1 sipuli, kuutioituna
Peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä, raasteena
1 purkki kookosmaitoa
1 prk tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 kana- tai kasvisliemikuutio
3 currynlehteä, kuivattua
1 rkl currya
1/2 tl cayannepippuria
1 tl Garam Masalaa
( öljyä, paistoon )
2 rkl voita
Tarjoa
Turkkilaisen jogurtin kera
Syö sellaisenaan tai tarjoa riisin tai kvinoan kera
Kuumenna öljy ja lisää pannulle kuutioitu sipuli. Kuullota muutama minuutti ja lisää inkivääriraaste.
Lisää joukkoon linssit, kookosmaito, tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja mausteet.
Anna kiehua miedolla lämmöllä, kannen alla peitettynä n. 5-7 minuuttia.
Lisää pannuun voi ja sekoita.
Tarjoa turkkilaisen jogurtin kera.
