Rapeat pinnalta ja mehukkaat sisältä. Täydelliset friteeratut herkkupalat. Oh yes, crispy southern chicken. Seuraksi sitruunanlohkoja ja raikasta dippikastiketta ja you’re ready to enjoy! Uppopaistettu kana on todellinen herkkuruoka. Syö sellaisenaan tai tarjoa lisukkeena esimerkiksi perunamuusia, voilla valeltuja maissintähkiä tai coleslawta.
Crispy southern chicken
4-6:lle
Tarvitset
- 800 g broilerin fileitä
Marinadi
- 4 dl creme fraichea
- 2 tl sambal oelek
Frityyritaikina
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl cornflakes muroja, murskattuna
- Hyppysellinen chilijauhetta
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa, maun mukaan
Tarvitset lisäksi
- Öljyä uppopaistamiseen
- Sekoita marinadin ainekset. Laita fileet marinaadiin ja jääkaappiin pariksi tunniksi. ( voit tehdä tämän vaiheen jo vaikka edellisenä iltana).
- Sekoita frityyritaikinan ainekset yhteen.
- Kuumenna öljy 175-180 asteiseksi siihen sopivassa padassa.
- Ota fileet marinadista ja Pyöritä ne frityyritaikinassa.
- Uppopaista fileet kauniin kullanruskeiksi ja kunnes sisältä kypsiä.
Tarjoa seurana raikasta dippikastiketta.
Esimerkiksi turkkilaisesta jogurtista ja sitruunanmehusta syntyy helppo ja raikas kastike.
Uppopaistetun kanan kanssa maistuu raikas dippi ja loraus sitruunanmehua.
Lisää kevään kukkasia löydät www.kauniistikotimainen.fi
Uih, tulee aivan ameriikka mieleen. Rapsakka ja mehevä kana, ei voi olla parempaa!
Sulla on mun luonne
Onpa ihanan keväisiä kuvia 🙂 minusta kana on parasta rapealla kuorrutuksella tehtynä ja kaikki on parempaa dipattuna. Hauska tuo cornflakes-kuorrutus, meillä on muroja niin harvoin että voisin kokeilla pankojauhoilla samaa, jos pääsisin edes melkein samaan lopputulokseen.
Kokeilepa joskus kuorruttaa sipseillä