Upean mehevä ja kauniin värinen Red Velvet kakku sulaa suussa. Tämä klassinen herkku on täynnä makua ja vie sinut makumatkalle ensipuraisusta alkaen. Red Velvet kakku on täydellinen valinta erilaisiin juhliin ja herkutteluhetkiin. Sen houkuttelevan punainen väri ja herkullinen tuorejuustokuorrutus tekevät siitä silmiä hivelevän ja houkuttelevan herkun.
Red Velvet kakku
Tämä herkullinen kakku valmistetaan perinteisillä aineksilla, kuten vehnäjauhoilla, kaakaojauheella, sokerilla ja munilla. Punainen elintarvikeväri antaa kakulle sen tunnusomaisen värin ja luo upean kontrastin valkoiseen tuorejuustokuorrutukseen. Kakun mehevyyden salaisuus piilee rypsiöljyssä ja maidossa, jotka pitävät sen kosteana ja pehmeänä.
Kakun valmistus on helppoa ja palkitsevaa. Kun paistettu kakku on saanut jäähtyä hetken vuoassa, sen voi kumota varovasti ja antaa jäähtyä kokonaan ritilän päällä. Lopuksi kakku saa viimeisen silauksen herkullisesta tuorejuustokuorrutuksesta, joka tekee siitä täydellisen herkkupalan.
Tämä kaunis kakku on täydellinen valinta niille, jotka haluavat hemmotella itseään herkullisella ja kauniilla leivonnaisella. Se sopii erityisen hyvin juhliin ja juhlapöytään, sillä sen punainen väri tuo iloa ja piristystä. Tarjoa tätä herkkua ystävillesi ja perheellesi, ja saat varmasti paljon kiitosta.
Red Velvet kakku
Ainesosat
- 8 dl vehnäjauhoja
- 1 1/2 dl kaakaojauhetta
- 1 tl suolaa
- 3 munaa
- 4 3/4 dl rypsiöljyä
- 4 3/4 dl sokeria
- 2 tl vaniljajauhetta
- 2 rkl punaista (pasta) elintarvikeväriä
- 3 dl maitoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl etikkaa
Tuorejuustokuorrutus
- 2 1/2 dl tomusokeria
- 2 rkl maustamatonta tuorejuustoa
- 2-3 rkl maitoa
Vuokaan
- voita
- korppujauhoja
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Yhdistä jauhot, kaakoa ja suola.
- Sekoita yhteen munat, sokeri, öljy ja vaniljajauhe.
- Lisää seokseen elintarvikeväri ja sekoita.
- Lisää seokseen vuorotellen maito ja jauhoseos.
- Sekoita leivinjauhe ja etikka yhteen. Sekoita seos taikinaan.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun noin 2.4 l vuokaan.
- Paista kakkua uunin keskitasolla noin 50-60 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä.
- Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Anna jäähtyä ritilän päällä.
- Valmista kuorrutus kaikki ainekset yhteen tasaiseksi kuorrutteeksi. Lisää ensin vähän maitoa ja lisää sitten tarvittaessa.
- Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle.
Red Velvet kakun historiaa
Red Velvet kakku on yksi suosituimmista ja tunnistettavimmista kakuista leivontamaailmassa. Sen alkuperä juontaa juurensa Amerikkaan, ja siitä on tullut ikoninen herkku erityisesti juhlapöydissä ja hääkakuissa.
Yksi sen erottuvimmista piirteistä on sen upea punainen väri. Kakun sisus on usein pehmeän punaista, mikä luo kauniin kontrastin valkoisen tai vaalean tuorejuustokuorrutuksen kanssa. Punainen väri saadaan yleensä käyttämällä punaista elintarvikeväriä, mutta joissain resepteissä voidaan hyödyntää myös luonnollisia punaisia ainesosia, kuten punajuurimehua.
Red Velvet kakku on tunnettu myös mehevyydestään ja kosteudestaan. Rypsiöljy ja maito taikinassa tekevät siitä mehevän.
Kakun tuorejuustokuorrutus on täyteläinen ja kermainen, joka antaa kakulle raikkaan maun ja pehmeän koostumuksen. Tuorejuustokuorrutus levitetään yleensä kakun päälle tasaisesti ja voidaan lopuksi koristella esimerkiksi kaakaonibseillä tai punaisilla sokerihelmillä.
Red Velvet kakku on monipuolinen herkku, joka sopii erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin. Sen pehmeä maku ja näyttävä ulkonäkö tekevät siitä täydellisen valinnan syntymäpäiväjuhlille, hääkakuksi tai vaikka romanttiselle illalliselle rakkaasi kanssa. Kakku on myös suosittu vaihtoehto joulun tai muiden juhlapyhien leivonnaisten joukossa.
Huom! Vaikka ohjeen öljymäärä voi tuntua suurelta, se on kuitenkin oikea määrä, joten älä lähde vähentämään sitä.
LISÄÄ HERKULLISIA KUIVAKAKKUOHJEITA LÖYDÄT KIRJOITTAMASTANI
Kuivakakkukirja – Unohtumattomia makuelämyksiä
KIRJAN VOIT OSTAA MM.:
