Kookostosca eli kookos- ja suklaaruudut

Tuotteet saatu: Urtekram

Mehevä suklaapohja ja rapsakka kookostosca taipuvat herkullisiksi leivoksiksi. Täydellinen leivos tarjottavaksi juhliin.

Kookostoscan valmistus on todella helppoa. Itse pohjan ainekset sekoitetaan yhteen kattilassa ja paistetaan ensin noin 20 minuuttia. Samalla valmistuu näppärästi kookostosca, joka levitetään pohjan päälle. Vielä kymmeneksi minuutiksi uuniin jotta tosca saa kauniin rapsakan, karamellimaisen pinnan ja värin.

Print

Kookostosca eli kookos- ja suklaaruudut

Annos 20 palaa

Ainesosat

• 200 g voita
• 5 dl sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 1 dl Urtekram kaakaojauhetta
• 2 tl Urtekram vaniljajauhetta
• 3 dl vehnäjauhoja
• 4 kananmunaa

Kookostosca

• 75 g voita
• 1 dl vaaleaa siirappia
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 1/2 dl kermaa
• 5 1/2 dl Urtekram kookoshiutaleita

Valmistus

• Valmista ensin pohja: Sulata voi kattilassa. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Kaada taikina leivinpaperoituun noin 25 cm x 35 cm uunivuokaan.
• Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 18 minuuttia.
• Valmista tosca sillä aikaa, kun pohja on uunissa.
• Sulata voi kattilassa. Lisää siirappi, sokeri ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpötilaa. Lisää kookoshiutaleet. Anna poreilla keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
• Kun pohja on valmis, ota se uunista. Levitä päälle kookostosca. Paista vielä 10 minuuttia, kunnes tosca saa kauniin värin.
• Anna jäähtyä. Leikkaa annospaloiksi.

Vinkki!