Falafelsalaatti

Tuotteet saatu: Urtekram

Olen taas viime aikoina ollut tutun dilemman äärellä, että mitä tänään syötäisiin! Välillä tämä voi oikeasti syödä hermoja, kun ne tutut ruoat pyörivät kuukaudesta toiseen lautasella ja jotain uutta tekisi mieli. Aloin sitten eräänä päivänä käymään läpi blogin vanhempaa reseptiikkaa ja törmäsin itämaisiin ruokiin, joihin olin hullaantunut joitain vuosia sitten. Ja hyviähän ne ovat, niitä vain ei ole muistanut tehdä.

Pölyttelin sitten arkistoja kunnolla ja huomasin, että perinteisten falafelien ohje täältä puuttui ja korjasin asian heti. Tästä löydät falafel-pyöryköiden ohjeen. Tein sitten heti kerralla tuplasatsin falafel-pyöryköitä ja seuraavana päivänä valmistin niistä salaatin. Ja ai että miten herkullinen siitä syntyikään. Tähän jäi kerrassaan himo ja aion tehdä tätä pian uudelleen.

Falafelsalaatti saa seurakseen syntisen hyvän sitruuna-valkosipulikastikkeen.

Falafelsalaatti

n. 4:lle

Tarvitset 

• Falafelejä

Falafelsalaatti

• 4 dl salaattisekoitusta
• 1 keskikokoinen kurkku paloiteltuna
• 125 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
• 1 punasipuli ohuina viipaleina
• n. 1 dl tuoretta korianteria

Sitruuna-valkosipulikastike

• 1 valkosipuli murskattuna
• 3 rkl sitruunan mehua
• 2 tl Urtekram omenasiiderietikkaa
• 1 tl Urtekram hunajaa
• 1/4 tl Urtekram juustokuminaa
• 1/4 tl Urtekram korianteria
• 1/4 tl Urtekram mustapippuria
• 1/2 tl Urtekram Himalajan suolaa

Valmistus

1. Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen.
2. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen.
3. Sekoita salaatin ja kastikkeen ainekset yhteen ja kaada tarjoilulautaselle.
4. Lisää pinnalle falafel-pyörykät.