Friteerattu kana on sellainen asia mitä en vain pysty vastustamaan. Piimässä ja mausteisessa mausteseoksessa marinoituneet kanapalat häviävät meillä hetkessä lautaselta. Jos seurana on vielä tätä koukuttavan hyvää sriracha-majoneesia on lautanen myös nuoltu puhtaaksi.
Friteerattu kana
Harva asia on yhtä tyydyttävää ja herkullista kuin friteerattu kana. Seuraksi riittääkin tämä nopeasti valmistuva pikamajoneesi joka saa potkua srirachasta.
Friteerattu kana sriracha majoneesilla
Harva asia on yhtä tyydyttävää ja herkullista kuin friteerattu kana. Seuraksi riittää nopeasti valmistuva pikamajoneesi.
Ainesosat
- n. 500 g kanafileitä kuutioituna
- 1 dl piimää
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl tl paprikaa
- 1 tl tl suolaa
- 1/2 tl tl mustapippuria
- 1/4 tl tl cayannepippuria
- n. 1 l sopivaa öljyä friteeraukseen
Pika sriracha-majoneesi
- 1 1/2 dl majoneesia
- 1 1/2 rkl srirachaa
Valmistus
Friteeratun kanan valmistus
- Sekoita kuivat aineet yhteen.
- Kierittele kanapalat piimässä.
- Laita vehnäjauhoseos muovipussiin.
- Nosta muutama kanapala kerrallaan vehnäjauhoseokseen ja kierittele jotta jokainen pala peittyy jauhoihin.
- Nosta jauhotetut kanapalat leivinpaperille ja anna kuivahtaa muutama minuutti.
- Kuumenna öljy padassa n. 180 asteiseksi.
- Paista muutama kanapala kerrallaan öljyssä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan ja ovat kypsyneet. Noin 6 minuuttia erä.
- Nosta kanapalat talouspaperin kautta, jotta ylimääräinen öljy saa imeytyä paperiin. Nosta tarjolle ja nauti heti.
Majoneesin valmistus
- Sekoita ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Herkuttelua
Kokeile koota todellinen herkkupöytä, jossa friteeratut kanat näyttelevät pääosaa. Tarjoa lisäksi mm.
