Meatzza, lihaisa pizza

Se näyttää tavalliselta pizzalta, valmistettuna pannussa, mutta on tosi asiassa täyttä tavaraa. Meatzza täyttää vatsan ilman sitä perinteistä pizzapohjaa. Tämän lihaisan pizzan kaveriksi raikas salaatti ja muuta ei sitten tarvitakaan.

Tosin kukaan ei kiellä valmistamasta seuraksi esimerkiksi perunamuusia. Tämä on sellainen laiskan kokin ruoka, jos esimerkiksi lihapullien pyörittely ei kiinnosta, voi taikinan heittää valurautapannuun ja paistaa meatzzaksi.

Pizzan ja lihan ystävien rakastama meazza, meat+pizza=Meatzza. Tämä pizza on täyttä tavaraa alusta loppuun. Nauti sellaisenaan tai raikkaan salaatin kera.

Meatzza

2:lle

Taikina
400 naudan luomu jauhelihaa
2 munaa
65 g cheddar juustoraastetta
2 rkl tuoretta basilikaa, silputtuna
1 rkl korppujauhoja
Ripaus suolaa tai maun mukaan

Päälle
200 g tomaattimurskaa-yrtit tai basilika
n. 75 g cheddarjuustoa
Basilikanlehtiä

Valurautapannun voiteluun
Voita

1. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Sekoita taikinan ainekset yhteen.
3. Voitele valurautapannu.
4. Painele taikina pannuun tasaiseksi pohjaksi.
5. Levitä tomaattimurska pohjan päälle ja ripottele pinnlle juusto.
6. Paista uunin keskitasossa noin 30 minuuttia.
7. Koristele basilikan lehdillä ja nauti raikkaan salaatin kera.

Tämä resepti on aiemmin ilmestynyt Superherkut kirjassa.

Superherkut ovat ruokia ja leivonnaisia jotka kutkuttavat makunystyröitä. Superherkut jotka saavat suun kostumaan ja käden hamuilemaan vielä toista annosta.Ruoan on oltava sellaista että jo sitä miettiessä alkaa sylkirauhanen toimimaan. Sen nähdessä on nielaistava pariin kertaan ja sitä syödessä äänneltävä hyväksyvästi. Ja kun sen on syönyt tekee mieli nuolla lautanen.