Upean oranssina säihkyvä myskikurpitsa on monikäyttöinen herkku. Se maistuu ainakin meillä erityisesti sosekeitoissa ja tällä tavoin uunissa paahdettuna.
Jopa lapset pitävät sen miedosta ja makeasta mausta.
Valmistin tätä lämmintä myskikurpitsalisuketta paistetun kana seuraksi. Paistoksesta jäi hiukan jäljelle seuraavaksikin päiväksi. Jatkoin kuitenkin reseptiä, keittämällä belugalinssejä ja jäähdyttämällä ne. Lisäsin ne kurpistalisukkeeseen ja sain mainion kylmän salaatin. Suosittelen kokeilemaan.
Tätä myskikurpitsalisuketta voisi popsia jo ihan sellaisenaan. Joku tässä fetajuuston ja paahdetun myskikurpitsan ja meiramin liitossa on koukuttavaa.
Paahdettu myskikurpitsalisuke
2-4:lle
1 myskikurpitsa, kuutioituna
loraus oliiviöljyä
sormisuolaa, maun mukaan
100 g fetajuustoa, murusteltua
mustapippuria myllystä, maun mukaan
1-2 rkl tuoretta meiramia
1.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Levitä kuutioidut myskikurpitsat leivinpaperoidulle pellille.
3.Lorauta kurpitsojen pintaan hiukan oliiviöljyä ja ripottel epinnalle sormisuolaa maun mukaan.
4.Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsat ovat kypsiä.
5.Kaada kurpitsat tarjoilukulhoon. Murustele päälle fetajuusto.
6.Mausta mustapippurilla ja meiramilla.
Tämä lisuke sopii niin lämpimänä että kylmänäkin tarjottavana.
