Grillattu sokerikakku Nutellalla ja mansikoilla on kesän ykkös-jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi grillin jälkilämmöllä. Sokerikakku saa ihanan paahteisen maun, kun sen käyttää grillin kautta.
Kirjoitimme Patrikin kanssa Suuren Grillauskirjan ja olen varmaankin eniten innostunut kirjan sokerikakusta. Kun aloin suunnitella kirjan makeaa osiota, ajattelin, että yritän valmistaa grillissä klassisen sokerikakun. Se onnistui täydellisesti. Tiesin silloin, että jos onnistuin valmistamaan sokerikakun, mikä vain leivonnainen onnistuisi.
Ja näin siinä kävikin. Suosittelen myös sinua kokeilemaan grillin käyttöä muuhunkin kuin ruoanlaittoon. Erityisesti kannattaa hyödyntää grillin jälkilämpö jälkiruokien grillaukseen.
Suussa sulavan herkullinen yhdistelmä raikkaita marjoja, syntisen makeaa pähkinälevitettä ja täydelliseksi grillattua sokerikakkua.
Grillattu sokerikakku Nutellalla ja mansikoilla
6-12 annosta
Tarvitset
- 1 sokerikakku
- n. 1 1/2 dl Nutellaa
- 3 dl mansikoita
Valmistus
- Viipaloi sokerikakku 12 annospalaan.
- Grillaa sokerikakkuviipaleita kuumassa, noin 200 asteisessa grillissä hetken kummaltakin puolelta, jotta saat pintaan kauniit grilliraidat.
- Nosta kakkuviipaleet annoslautasille ja lusikoi tai levitä niiden pinnalle nutellaa.
- Viipaloi mansikat ja nosta kakkuviipaleiden päälle.
Vinkki!
Voit myös lisätä toisen grillatun, sokerikakkuviipaleen täytteen päälle, jolloin saat sandwichin.
Lasimenetelmällä voit tehdä erikokoisia kakkupohjia, etkä tarvitse mittalusikkaa tai eri ohjetta siihen kuinka paljon sokeria ja jauhoja tulisi laittaa. Mittaat ainekset laseihin siten, että ne ovat yhtä täynnä ja valmistat ohjeen mukaan.
Sokerikakku (lasimenetelmällä)
- 1 lasillinen kananmunia
- 1 lasillinen sokeria
- 1 lasillinen vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistus
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun voit piirtää kahdeksikon vaahdon pintaan vatkaimesta valuvalla taikinalla.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi varovasti vaahtoon.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun joko tasapohjaiseen tai rengasvuokaan.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kun taikinaa ei tartu tikkuun, kakku on kypsä.
Resepti on aiemmin ilmestynyt Suuressa Grillauskirjassa.
